这家店,3层塔都是肉
西贝草原美食节来了
明档牛羊市集
每天熬制2锅
现点现称现切
还推出草原新菜
①蒙古大骨肉
②草原羊三香
吃肉啃骨全都有
草原美食节
草原新菜"三层大骨塔"
草原牛羊市集
专做牛羊肉的档口，现做现点现称，秋冬季就适合大骨大肉。
草原音乐Live
饭点的时候会有现场演奏和歌舞表演，体验草原风情。
草原新菜蒙古牛大骨
1牛吃9骨
9个部位的大骨各有特色，大筋、大骨、大肉，就看你自己喜欢什么部位了。
肉量最多的牛扇子骨
扇子骨是牛大骨里肉量最大和最稀缺的部位，一头牛仅有两块扇子骨，一扇的重量在3.8-4.5斤左右，有筋有肉，适合爱吃肉的人。
【每天现卤2锅】
将各部位的牛骨加入特制的料包一起熬制3小时，上午11点和下午17点出锅，每天现卤2锅。
需要耐心的牛脊骨
啃牛脊骨是件很有趣味的事，需要一定的耐心才能品味骨缝里的筋肉，将大骨拆小骨，从肉啃到筋，过程很享受。
【现点现称现切】
点单的时候需要亲自去档口挑选喜欢的部位和大小称重，师傅直接在档口切，就像在市场买肉一样。
筋肉最多的牛拐骨
牛拐骨是牛的膝盖骨，全都是牛筋，韧性不油腻，很受女生的欢迎。
三星主厨王师傅
秋冬羊肉新吃法
草原羊三香
羊棒骨吃筋吸髓，羊蝎子啃骨挑肉，羊尾尖要细嚼慢咽，三种不同的部位首次搭配，可以满足对筋、髓、肉、骨的全体验。
手扒肉
手、刀、肉，是蒙古牧民吃肉的标配，如果不善于用刀，也可以直接手撕，经过炖煮的羊肉肉质已经很松软，轻轻一抽，骨头就可以脱离羊肉。
炖中旗山羊肉
乌拉特中旗整山羊肉，小火慢炖2小时，再用高压锅压3分钟，羊肉和土豆都软糯，还加入了粉条作底。
西贝经典“莜面”
羽衣甘蓝伴莜面窝窝
羽衣甘蓝伴莜面窝窝，羽衣甘蓝搭配牛油果等蔬菜混合莜面窝窝，莜面筋道，果蔬酸酸甜甜，很适合肉后解腻。
【手工制作】
西贝的面食手艺并非一蹴而成，而是一个动作重复成千上万次，这种味道是机器所不能传达的。
【五星面食导师】
在西贝16年的五星面食导师，莜面、饺子、窝窝等，所有面食制作都信手拈来。
草原甜品
【牧民家鲜乳酪】
这次草原节推出的新甜品，牧民家鲜乳酪，再撒上一层砂糖和炒米，甜甜脆脆的。
【酿红果】
还有一人份的酿红果，口感会比较甜，喜欢甜食的可以试试。
据说西贝大部份的厨师都是西北人，所以经常能听到他们用西北方言交流，感觉很温馨。
作者丨Ocean
摄影丨zhu先生
用餐提示
1.扇子骨数量少，建议提前预订。
2.近期牛肋骨短暂缺货，去前可先电话咨询。
3.手扒肉和炖中旗山羊肉只有香蜜湖店有售。
4.草原羊三香只有香蜜湖店是砂锅装，其他店是碗装。
【店名】西贝莜面村（香蜜湖店）
【人均】90元左右
【电话】0755-83710198
【地址】福田区香蜜湖度假村内，地铁1号线香蜜湖站B出口
【营业时间】10:30-21:30
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